帰宅して、
手を洗って、
温めるだけ。 10分で、ちゃんと美味しい。
手を洗って、
温めるだけ。 10分で、ちゃんと美味しい。
自社工場直送「マルトクフーズ」の味を、日本全国へ。
徳田商店がプロデュースする、本物の魚惣菜。
今日も一日、お疲れ様でした。
疲れたけれど、美味しい魚が食べたい……
下処理は面倒、匂いも気になる……
そんな都会の食卓に、
私たちができること。 山陰から届く、骨なし・臭みなし・温めるだけの
本格魚惣菜をお届けします。
私たちができること。 山陰から届く、骨なし・臭みなし・温めるだけの
本格魚惣菜をお届けします。
MARUTOKU FOODS — OUR TECHNOLOGY
自社ブランド「マルトクフーズ」
独自の加工技術が生む、新しい魚食の形。
魚特有の臭みを徹底的に抑えつつ、脂の乗りと旨味を最大限に引き出す。
これがマルトクフーズ独自の加工技術です。
01 — AROMA
臭みゼロへの
こだわり
こだわり
血合いや腹まわりを丁寧に洗浄することで、魚特有の臭みを徹底排除。はじめて魚惣菜を手にするかたでも安心して召し上がれます。
02 — TEXTURE
焼きたての香ばしさを
レンジで再現
レンジで再現
「レンジで温めるだけ」の常識を覆す、香ばしい焼きたての食感と風味。身はふっくら、皮はパリッと仕上がります。
03 — SAFETY
ひとつひとつ
丁寧な骨取り
丁寧な骨取り
お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけるよう、すべての商品で手作業による骨取りを行っています。
江戸時代から続く徳田商店がプロデュースする安心の製造拠点
老舗の目利きと、自社工場ならではの品質管理が「マルトクフーズ」を支えています。
MARUTOKU FOODS — LINEUP
マルトクフーズ自慢の４選。
どれも温めるだけ。骨取り済みで安心です。
一番人気
ダシ香る
さばの味醂焼
さばの味醂焼
脂の乗ったノルウェーのさばを白だしと味醂に漬け込み、身はふっくら、皮はパリッと焼き上げました。骨取り済みです。
お子様人気
干しの王子さば
（カレー味）
（カレー味）
旨味を閉じ込めた干しさばを懐かしいカレー風味で仕上げました。お弁当のおかずやおつまみにも最適。
キャンプ飯に
柔らかイカの
炭火照り焼き
炭火照り焼き
新鮮なイカを独自技術でやわらかく。そのままでも食べられるのでキャンプ・BBQにも重宝します。
アレンジいろいろ
柔らかイカの
炭火ネギ塩ソース
炭火ネギ塩ソース
そのままはもちろん、パスタや野菜炒めの具材としても便利。あと一品ほしいときに。
MARUTOKU FOODS — PRODUCER'S VOICE
作る人が語る、この味のこと。
商品に込めた想いや、素材・製法へのこだわりを、生産者の言葉でお届けします。
PRODUCER'S MESSAGE
「とにかく食べてほしい。徳田商店の商品は、味で語ります。」
余計な説明より、一口食べてもらえば伝わる。そんな自信があります。素材と調味料を何度も試食して、イカに合う味を一品ずつ丁寧に仕上げました。
素材について
アルゼンチンマツイカを使うのはなぜ？
マツイカはもともと肉質がやわらかく、特殊な工程を加えなくてもしっとりとした食感が生まれます。素材の力を最大限に活かすことが、私たちのアプローチです。
味付けのこだわり
5つのフレーバー、どれも「試食の積み重ね」から生まれた。
アヒージョ・あご出汁醤油・炭火照り焼き・炭火ネギ塩・ピリ辛旨ダレ。スタッフ全員で繰り返し試食し、「イカに合う」と納得できた調味料だけを採用しました。
商品の誕生ストーリー
実は、在庫600ケースのイカが出発点でした。
大量の在庫を前に「どうすれば美味しく食べてもらえるか」を必死に考えた。それがこのシリーズの原点です。切羽詰まった状況が、新しい価値を生むこともあります。
食べ方・アレンジ
野菜炒め・パスタに入れると、一品がごちそうに。
温めてそのまま食べるのが一番シンプルですが、野菜炒めやパスタの具材にするのもおすすめです。旨味とタレが全体に絡んで、手軽なのに本格的な味わいになります。
PRODUCER'S MESSAGE
「骨まで取り除いた安心感を、全国の食卓へ。」
手作業で一本一本骨を取り、血合いや腹まわりを丁寧に洗浄する。地味な工程の積み重ねが、あの「美味しいのに後始末なし」を実現しています。
下処理のこだわり
臭みを消す秘訣は、徹底した「血合い洗浄」にあります。
鯖特有の生臭さは、血合いと腹まわりに集中しています。ここを丁寧に洗うことで、タレや香辛料の旨味がまっすぐ届くようになります。
味付け開発
照焼きだけじゃない。カレー・スパイスも試作を重ねて誕生。
「さばに合う調味料・香辛料」を一品ずつ試作しながら探しました。洋風フレーバーを加えることで、和食が苦手なかたや子どもたちにも手に取ってもらいやすくなったと感じています。
アレンジレシピ
焼きさばは、炊き込みご飯の隠し味にもなります。
骨取り済みだからこそ、混ぜご飯やたけのこご飯にそのままほぐして入れられます。魚を「料理の素材」として気軽に使えるのが、このシリーズの強みの一つです。
骨取りへの想い
全品手作業の骨取り。地道な工程が、安心の食卓を守ります。
身を崩さず、美しい形を保ったまま骨を取り除くのは、職人の技が必要な仕事です。お子様からご高齢の方まで、「骨が気にならず食べられる」という安心感を届けたいからこそ、この工程だけは省きません。
